aquell obrador, íntim, de qualsevol artista, on el mateix artista experimenta amb les seves creacions; les destrueix, les torna a fer, les modifica i les transforma perquè surtin d'allí com una obra mestra, digna de ser exposada, assaborida, admirada. Ja sigui un pastís nou amb tots els seus gustos espedcials, ja sigui una pintura a l'oli amb tota la seva espectacular paleta de colors, ja sigui una joia d'or amb la seva esplendor i brillantor pròpies.
L'autor treballa i experimenta en diferents formats i en aquest llibre ens mostra tres plats (capítols), cuinats i enfornats de forma diferent, per tal de mostrar-nos el seu treball.
